المكونات
- عجينة البقلاوة من لافاليا إيريم
- 3-4 أكواب من الجوز المطحون
- 1.5 كوب من الزيت النباتي
- 200 غرام من الزبدة
للشيرة
- 4 أكواب من الماء
- 2 أكواب من السكر
طريقة التحضير
أولاً، نجهز الشيرة. نغلي السكر والماء. بعد بضع دقائق من الغليان، نطفئ النار ونتركها لتبرد.
ندهن صينية الفرن. نضع ورقة عجين لافاليا إيريم في الصينية. نرش الجوز على الوجه. نضع ورقة عجين ثانية فوقها ونسكب الزيت النباتي. نضع الورقة الثالثة ونرش الجوز، ثم نضع الورقة الرابعة ونسكب الزيت النباتي.
نكرر هذه العملية مع كل ورقة من العجين، بحيث نضع الجوز والزيت النباتي بالتبادل. وعند وضع آخر ورقة من العجين، لا نضع أي شيء فوقها ونبدأ بتقطيع البقلاوة.
في وعاء منفصل، نذيب الزبدة. عندما تهدأ حرارتها قليلاً ولكن دون أن تبرد تمامًا، نسكبها فوق البقلاوة المقطعة. نخبزها في الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة حتى تصبح ذهبية اللون.
عند إخراج البقلاوة من الفرن وتهدأ حرارتها، نسكب الشيرة الباردة عليها.
بعد أن تمتص البقلاوة الشيرة تمامًا وتستقر، تكون جاهزة للتقديم.
المنتج المستخدم:
