- Лаваш для баклавы от Lavalia İrem
- 3-4 стакана измельченных грецких орехов
- 1,5 стакана растительного масла
- 200 г сливочного масла
- 4 стакана воды
- 2 стакана сахара
Сначала готовим сироп. Сахар и вода доводятся до кипения. После нескольких минут кипячения выключаем огонь и отставляем в сторону, чтобы он остыл.
Смазываем форму для выпекания. Первый лист лаваша укладываем в форму. Посыпаем грецкими орехами. Второй лист лаваша укладываем сверху, поливаем растительным маслом. Третий лист укладываем и снова посыпаем орехами. Четвертый лист лаваша укладываем и поливаем растительным маслом.
Так повторяем для всех листов: чередуем орехи и растительное масло. Когда последний лист будет уложен, не кладем ничего сверху и нарезаем баклаву.
В отдельной посуде растапливаем сливочное масло. Когда оно немного остынет, но не полностью, выливаем его на нарезанную баклаву. Выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистой корочки.
После того как баклава выйдет из духовки и остынет, заливаем ее остывшим сиропом.
После того как баклава хорошо впитает сироп и настоится, она готова к подаче.
