- Lavalia İrem baklavalık yufka
- 3-4 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 200 gr tereyağı
- 4 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
Önce şerbetini hazırlıyoruz. Şeker ve su kaynatılır. Birkaç dakika kaynadıktan sonra altı kapatılır. Soğuması için kenara alınır.
Fırın tepsisi yağlanır. Yufkalardan biri tepsiye serilir. Üzerine ceviz serpilir. İkinci yufka üzerine serilir ve sıvı yağ gezdirilir. Üçüncü yufka serilip ceviz serpilir. Dördüncü yufka serilip sıvı yağ gezdirilir.
Bu şekilde; bir ceviz, bir sıvı yağ olmak üzere tüm yufkalara sırasıyla aynı işlem uygulanır. En son yufka serildiğinde üzerine bir şey koymuyoruz ve baklavamızı dilimliyoruz.
Ayrı bir yerde tereyağı eritiyoruz. İlk sıcaklığı geçince, soğumadan dilimlediğimiz baklavanın üzerine döküyoruz. 180-200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan baklavanın ilk sıcaklığı geçince, soğumuş olan şerbetimizi döküyoruz.
Baklavamız şerbetini iyice çekip dinlendikten sonra servise hazırdır.
