- 1 чашка фермерской лапши
- 1 кабачок
- 1 красный болгарский перец
- 3 столовые ложки отварного свежего горошка
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 пучок укропа
- 1 пучок петрушки
- Соль
- Черный перец
В большую кастрюлю налейте горячую воду, добавьте немного соли и немного оливкового масла. Выложите фермерскую лапшу Ирем Гида и варите до мягкости. После варки слейте воду с лапши и отложите в сторону, пока готовите овощи.
Тем временем нарежьте лук и чеснок мелко.
Подготовьте овощи: тщательно помойте кабачок и перец. Не очищайте кабачок от кожицы, удалите семена из перца и нарежьте овощи соломкой. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжарьте лук и чеснок 2-3 минуты. Затем добавьте перец и жарьте еще 5 минут. После этого добавьте кабачки и жарьте еще 5 минут. Когда овощи будут обжарены, добавьте горошек, соль и черный перец, и готовьте еще 3 минуты.
В глубокой миске перемешайте отваренную лапшу с обжаренными овощами. Хорошо перемешайте. Подавайте лапшу с овощами на тарелке. При желании посыпьте сверху тертым белым сыром, подавайте горячим или холодным по вашему вкусу.
